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4批次外地月餅不合格
月餅質量問題頗受消費者關註。 新華社圖市食安局發佈中秋節前月餅專項抽檢報告本報訊 （記者潘播）昨日，市食安局發佈中秋節前月餅專項抽檢報告：在抽檢的401批次月餅中，共有4批次月餅存在添加劑超標等不合格情況，且全部為外地廠商生產，深圳本地產月餅在此次抽檢中全部合格，抽檢產品合格結果已全部通過網絡向社會公佈。目前，食安局已經責令全部不合格月餅下架封存。據瞭解，市食安局已初步公佈瞭四批次不合格月餅生產廠傢及產品的部分信息；按照程序，待復檢結束且確認產品不合格之後，全部信息將通過網絡向社會公開。針對之前有媒體爆出包裝底托含塑化劑污染月餅的消息，本次抽檢增加瞭塑化劑專項抽檢，結果顯示所抽查批次（包含4種此前報道涉及的月餅品牌）月餅並未檢測出塑化劑。根據此結果，相關負責人表示，包裝塑化劑對月餅尚不構成食品安全影響。不合格月餅均來自外地據市食安局副局長陳健民介紹，此次專項行動共抽檢月餅401批次，其中生產環節160批次，流通環節95批次，餐飲服務環節146批次，幾乎全部涵蓋瞭目前市場上各渠道出現的月餅品牌，包括美心、榮華等知名香港品牌。其檢驗項目包括酸價、過氧化值、總砷、鉛、菌落總數、大腸菌群、致病菌、防腐劑、甜味劑、色素、鋁的殘留量、黃曲黴毒素B1、黴菌等。經檢驗，合格397批次，4批次存在添加劑超標等質量問題；其中深圳市內企業生產的月餅全部合格，抽檢不合格的4批次產自外地。據瞭解，4批次不合格月餅分別為從南山區某酒店抽檢的標稱產自珠海市某食品有限公司的1批次五仁金腿月餅，其酸價超標；從南山區某商店抽檢的標稱為江西南昌某食品有限公司生產的3批次水果月餅（香橙味、鳳梨味、哈密瓜味），其脫氫乙酸超標。據瞭解，市食安局已責令4批次不合格月餅下架封存，並預警性通報相關行業協會，已將不合格檢測結果通報外地生產監管部門。據陳健民介紹，依據相關規定，相關企業可對上述抽檢不合格項目提出復檢，檢驗結論以復檢為準，相關不合格月餅品牌、生產企業、銷售企業等完整信息將在完成全部法定確認程序後再向社會公佈，“目前深圳市面上出售的月餅沒有安全問題，請市民放心選購。”添加劑超標存隱患針對本次抽檢中發現的超標使用添加劑，食安局相關計量質量研究院負責人表示，在我國食品添加劑使用標準GB 2760-2011中規定，月餅可以添加“脫氫乙酸”作為防腐劑，但含量應低於0.5g/kg。本次抽檢不合格的3個樣品的實測值為0.64~0.67g/kg。據瞭解，“脫氫乙酸”是一種國傢允許使用的、較安全的低毒高效食品防腐劑、防黴劑。在酸、堿條件下均有一定的抗菌作用，尤其對黴菌的抑制作用最強。本次抽檢中發現負債整合條件的另一種添加劑“酸價”，是脂肪中遊離脂肪酸含量的指標之一。上述負責人表示，脂肪在長期保藏過程中，由於微生物、酶和熱的作用發生緩慢水解，產生遊離脂肪酸，“酸價越小，說明油脂質量越好，新鮮度和精煉程度越好；如酸價超標，則表明食品在生產加工過程中使用瞭油脂質量較差的原輔料，或者產品在儲存過程中條件控制不當而使脂肪水解，導致酸價過高。”據瞭解，本次抽檢不合格的月餅由於使用瞭火腿等醃臘肉制品作為原料，較易造成月餅酸價超標。本次抽檢不合格樣品酸價實測值也高出國傢標準近20%。市食安局副局長陳健民表示，人體最大安全攝入量與國傢使用標準是兩個概念，“4批次不合格樣品的脫氫乙酸和酸價實測水平，雖然不會直接造成健康損害，但已超過我國食品添加劑使用標準和相關產品標準要求”，這說明企業對添加劑和產品質量管理不善。“底托”塑化劑對月餅無影響近日，有媒體報道稱，廣州月餅市場內廣州酒傢、蓮香樓、香港美心、香港榮華、澳門永輝、雪貝爾、COSTA、太平洋(601099,股吧)咖啡等8個品牌月餅包裝底托內含有塑化劑，報道稱“月餅屬於油脂性食品，月餅托中的增塑劑很有可能會溶於月餅的油脂中，從而被人體吸收，對人體健康造成威脅”，引發輿論廣泛關註。對此，市食安局啟動瞭應急專項抽檢，對15批次月餅（包括4種此前報道涉及的月餅品牌）的塑化劑含量情況進行抽檢，檢驗項目包括鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）、鄰苯二甲酸二異丁酯（DIBP）等17項，結果均未檢出塑化劑。據此檢驗結果，市食安局相關負責人表示，“塑料底托塑化劑對月餅尚不構成食品安全影響。”上半年食品抽檢合格率達95.8%本報訊 （記者潘播）昨日，市食安局通報2013年上半年食品抽檢情況。2013年上半年，市食安局共組織抽檢食品及原料13012批次，基本涵蓋瞭市民日常消費的各類食品品種，其中合格12470批次，合格率為95.8%。據瞭解，其中，生產環節抽檢1831批次，合格率為97.7%；流通環節抽檢4937批次，合格率為94.6%；餐飲環節抽檢6244批次，合格率為96.3%。與2012年同期相比，整體食品抽檢合格率上升瞭1.2個百分點。
新聞來源房貸計算excel信貸年息http://news.hexun.com/2013-09-12/157952177.html
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