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【御皇廚】海草蝦3包組(8尾-400g-包)


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    產量相當稀少,有「蝦金」之稱鮮美程度直逼龍蝦美味鮮甜、細緻彈牙料理百變超美味體面高貴,鮮度第一


內容簡介

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    產量相當稀少,有「蝦金」之稱鮮美程度直逼龍蝦美味鮮甜、細緻彈牙料理百變超美味體面高貴,鮮度第一




獨特鮮美的海中滋味


海草蝦肉質較為結實,比草蝦甚至明蝦都更有彈性,但這還不夠,最令人驚奇的是海草蝦的肉質鮮美程度直逼龍蝦,獨特鮮美的海中滋味,入口時保證口齒留香!



解凍小常識


蝦類含有極高蛋白質成分,所以解凍時先用自來水沖掉蝦體外的包冰,然後將蝦子泡在冰水中解凍才能完全保鮮,千萬不要放在室溫自然解凍,要不然等完全退冰要料理時,蝦頭就黑掉了也就是不新鮮了。所以切記!切記!黑頭的蝦子蝦膏就不要吃了

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蝦子挑選法:民間二胎設定流程

新鮮的蝦,殼具光澤,觸摸時無黏滑感,存放太久或存放溫度不夠低,則光澤漸失,體色變暗,體表有黏液。另外存放太久的蝦子在蝦頭部位會最先發黑,也就表示不新鮮囉!

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?香蒜蝦

1.蝦子稍為沖過洗一下備用

2.蒜頭拍過後剁碎備用

3.平底少油加熱,蒜頭放入爆香一下,將蝦子、少許鹽放入快炒一下

4.加入適量的米酒後蓋上鍋蓋,大火悶一下(蝦子紅通通就是熟了)

5.盛盤後灑上一點羅勒和洋生菜葉

椒鹽蝦

1.先放入約三茶匙沙拉油熱油~

2.再放入蒜頭~辣椒爆香~

3.蝦子丟入(中火即可)~蝦子變紅

4.鹽~胡椒粉放入~(炒到均勻即可)

5.九層塔加入



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塑身衣






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